Mi receta de tortilla de espárragos verdes silvestres "espárragos trigueros"

 Todos tenemos un platillo de cocina que se nos da especialmente bien, en mi caso siempre he triunfado con la menestra, pero esta vez se me ocurrió presentaros este plato tan mediterráneo y de temporada. 

Receta de tortilla de espárragos verdes

Ingredientes (para 2 personas):

½ Cebolla

3 Champiñones

½ Calabacín

1 Hatillo de espárragos verdes

4 Huevos grandes

Sal

Aceite de oliva

Preparación:

  Es sencilla de cocinar sólo hay que tener la prevención de cortarlo todo muy pequeñito (en juliana). Primero poner a calentar el aceite en una sartén y hacer el sofrito (dorar la cebolla a fuego alegre ,ya aquí añadiremos la sal al gusto). En segundo lugar añadimos el calabacín y, cuando está bastante frito, ponemos por último los espárragos y champiñones (a fuego lento). Para terminar batimos los huevos y los añadimos cuando cuaja por una cara se le da la vuelta, se espera a que se termine la tortilla por el otro lado y listo.

Anagrama

Anagrama
Naga amar
Ama grana
Gana rama
Rana maga
Ama ganar
Mara gana 
Ana marga

Jane Eyre

   Esta es una novela romántica de Charlotte Brontë una escritora inglesa del siglo XIX. Un clásico de ambiente costumbrista en toda su magnitud aunque también tiene notas de suspense y de gran dramatismo. A mí me interesó, en un principio por la nueva adaptación al cine de 2011, pero como suele suceder después de leer la novela, la película resulta un poco floja. Bastante más recomendable es la miniserie de la BBC de 2006.

   A mi lo que de verdad me gusta de la novela es la fuerza de la protagonista, y que como tiene tintes autobiográficos todavía resulta más atractivo. Narra como en una encorsetada sociedad victoriana una persona sin recursos, desahuciada, puede forjase a sí misma gracias a su corazón, sus dotes artísticas y  sus capacidades intelectuales. Es en cierto modo la imagen budista de la flor de loto que nace en un estanque podrido y sin embargo da una flor exquisita. Jane Eyre es muy avanzada para su época y deja entrever muchos pensamientos de la mujer y el feminismo....de lo que Pinkola Estés llama la "mujer salvaje" en su ensayo Mujeres que corren con los lobos.

Alicia a través del espejo

    La continuación de Alicia en el país de las maravillas me ha parecido un poco más de lo mismo..... La primera parte me había encantado, un disparatado cuento de niños con un desternillante sentido del humor absurdo y sin sentido (muy buena la inspirada película de Tim Burton). Sin embargo en esta continuación hay algo que falla.

    Como aficionado al ajedrez me llamaba la atención que Carroll utilizase el juego como esquema narrativo. Sin embargo la partida en cuestión es deprimente (esto es más grave si cabe teniendo en cuenta que el autor era un buen matemático), pero claro en Alicia nada es lo que parece y todo se presta al surrealismo. Por otro lado no sé que pasa con las traducciones sobre el ajedrez que siempre utilizan el termino traducido de "reina" (del inglés queen) pero en el juego en realidad el termino correcto es dama. Por lo tanto, en realidad la reina blanca y la reina roja se llaman la dama blanca y roja; y Alicia en la casilla ocho pasa a coronarse en una dama....(es gracioso el examen al que someten a Alicia las dos "reinas").

    Ya desde un primer momento el paso a la otra realidad, al mundo paralelo o la otra dimensión, se realiza en este caso de forma banal. Alicia pasa a través del espejo como "Pedro por su casa", cuando en el viaje a través de la madriguera de conejo es casi iniciático.....

    Algunos de los nuevos personajes que aparecen en a través del espejo si que son interesantes (como Zanco Panco, Tarari-Tarará...) desgraciadamente no se puede decir lo mismo del ritmo o pulsión narrativa.
   

Los vampiros de Meyer

    La tetralogía de Stephenie Meyer ha revitalizado la forma de ver a los vampiros y los licántropos. A mí me gustaron más las Crónicas Vampíricas de Anne Rice, tal vez por lo que disfruté de los relatos de Rice (hace 16 años..). Me leí la última parte "Amanecer" (porque nos la dejaron a medias en la gran pantalla.....).  Meyer me sorprendió por su forma de escribir que es ligera pero con una buena capacidad de expresión y definiendo los detalles (no es sólo literatura para adolescentes). Todo está muy bien hilvanado en "Amanacecer", todo menos el final que queda demasiado abierto y parece querer darle carpetazo al final de la saga. A pesar de todo me ha gustado y me he puesto a leer la primera parte: Crepúsculo. Creo que a todos nos gusta el "triángulo amoroso" de Bella, la historia de los fríos o las leyendas de los Quileutes que aparecen en el segundo libro (y que me leyó en parte mi mujer...). A mi me gustó la aportación de Meyer de que la piel de los vampiros fuera diamantina y también los poderes psíquicos de los vampiros.

Mientras Escribo.

    El título del ensayo de Stephen King "On Writing", Mientras Escribo (de Debolsillo) hace buena la cita de Lennon: "la vida es lo que te pasa mientras estás ocupado haciendo otros planes".

   Y es que Stephen King nos da un repaso a su biografía, se trata de una autobiografía, pero seguidamente en Mientras Escribo tenemos los tips más interesantes y clarificadores para los que quieran mejorar como escritores. Cuando lo he leído me ha parecido como si lo escribiese para mí, esa es la capacidad de tan ilustre autor.......

   Lo tengo subrayado y como libro de consulta, ¡si es que es una joyita! y además divertido......lo recomiendo totalmente.

   Escrito de forma directa, sincera, con total claridad y en un espacio reducido, este va a ser un libro de estilo que tal vez te anime (como a mí) a escribir más y mejor, vigilar aspectos como los adverbios, a simplificar o reducir el manuscrito (en un cierto porcentaje....), las revisiones... y en definitiva a mejorar lo que King denomina "la caja de herramientas" de escritor.

    De paso también podemos ver lo que piensa Stephen de los cursos de estilo o escritura creativa. La verdad es que es mejor leer y disfrutar de Mientras Escribo.

Patrick O'brien y las batallas navales.

    Todo el que quiera puede disfrutar de una película que condensa en imágenes la enciclopédica obra de Patrick O´brien sobre las batallas navales en el siglo XIX, se trataba de Master and Commander. De las 20 novelas que componen la serie sólo he leido las dos primeras....pero me han dejado un buen sabor de boca. Aquí Master and Commander, el primer libro de la saga del capitán Aubrey y el doctor Stephen Maturin, se llama Capitán de Mar y Guerra. Son muy interesantes en muchos aspectos, la recreación de las batallas navales están muy detalladas y nos meten de lleno entre los cañones de estos grandes buques de guerra, si bien a ratos también aburre con lo enfarragoso de la vida en tierra, sobretodo la burocracia del almirantazgo. Y en ciertos momentos decae un poco la tensión de la narración. De todas maneras la primera novela es espectacular..........

    Aquí también deberíamos hacer algo parecido con nuestros orgullos patrios que Don Blas de Lezo en Cartagena de Indias no tendría nada que envidiarle a Nelson en la batalla del Nilo.... En fin de todas maneras a disfrutar de Patrick O´brien,  o si no de Melville...